советую посвятить полдня Форуму и день - Via Appia Antica. около Via Appia Antica огромный парк, по которому стоит прогуляться, из достопримечательностей - Capo di Bove с прекрасными скульптурами Fanor Hernandez.
еще синагога в центре. советую остановиться так, чтобы не надо было в центре пользоваться метро. зимой - греться, чтобы не простудиться. галерея Borghese, разумеется.