Гевюрцтраминер
Oct. 9th, 2013 08:53 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
carmelist
Не так давно выяснил, что имели в виду древние, когда говорили "In vino veritas". Оказалось что vino - это Carmel Winery, а veritas - всего навсего французское Бюро Веритас.
Так получилось, что в виноделии я не смыслю почти ничего. И хотя у отца при родительском доме существовал вполне приличный виноградник, тут на виноградной горе Кармель у меня получилось взрастить только маленькую чахлую лозу. Да и ту без плодов.
Поэтому попав на экскурсию в винные погреба Кармель в Зихрон Якове, я не сильно заморачивался запоминаем технологических подробностей. Я просто расслабился и получал удовольствие от сочетания вкусового и зрительного ряда. И то и другое было неординарным.
Вкусовой ряд начал заполняться немедленно после начала экскурсии легким шипучим белым. После него визуальное восприятие обострилось, а все прочие улетучились напрочь. Поэтому из рассказа нашего сопровождающего запомнилось только имя барона Эдмонда де Ротшильда, но хоть убей не помню в какой связи!
Сейчас, сортируя тогдашние фотографии, я кое-что начинаю вспоминать. Например, эта трехмерная супрематическая композиция на фотографии ниже нужна для первичного анализа качества винограда прямо из кузова грузовиков.
Затем виноград выгружается прямиком в эту громадную "мясорубку" и транспортируется куда дальше в прекрасные трубочки и ёмкости из нержавейки, которые составляют непередаваемый зрительный букет форм, образов и рефлексов.
Дальше - подвалы начались бесконечные погреба бочек всевозможных размеров, форм и возраста. Все это многообразие поддается только фотофиксации. Основной компонент погребов - запахи, который по идее должен завершать зрительную композицию, увы остается за кадром.
В завершении экскурсии - дегустация всего, что было в тех бочках. После неё запомнилось только одно слово (см. сабж!).
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-10-09 06:47 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-09 07:10 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-09 08:42 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-09 08:44 am (UTC)Вчера получил в подарок книжку с твоим портретом и портретом Пита. Даже не знал, что она существует. Точне знал, но забыл. А Пит не прислал.
no subject
Date: 2013-10-09 09:23 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-09 09:33 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-09 09:46 am (UTC)у меня их еще штук десять лежит:-)
no subject
Date: 2013-10-09 09:48 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-09 10:06 am (UTC)все-равно 10 штук:-)
no subject
Date: 2013-10-09 10:10 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-09 10:35 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-09 10:44 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-09 10:48 am (UTC)